Bombas de papa con jamón y queso

El TomateBy El Tomate  

abril 20, 2016

5.0

Estas bombas de papas pueden servir como entradas o plato pirncipal

  • Preparación: 30 MIN
  • Tiempo Total: 50 MIN
  • 30 MIN

    20 MIN

    50 MIN

  • 3 servicios
Pantalla completa

Ingredientes

500 g Papas

Sal y pimienta

c/n Nuez moscada

20 g Perejil

1 cda Manteca

180 g Queso fresco

150 g Jamón cocido

c/n Pan rallado

Instrucciones

Pelar las papas ya cocidas y en caliente hacer un puré bien liso con la manteca. Salpimentar y agregar nuez moscada. Incorporar el perejil picado.

Una vez tibio, colocar una porción en la mano, rellenar con un cubo de queso y otro de jamón, cerrar cuidadosamente la bomba y dejar enfriar.

Se puede mantener la forma redonda o aplanar ligeramente en los lados. Luego pasar por pan rallado, huevo batido y nuevamente por pan.

Freír en abundante aceite por poco tiempo hasta dorar para evitar que se abran y el relleno se escape.

Retirar y colocar sobre papel absorbente. También se pueden cocinar al horno sobre una placa apenas aceitada por espacio de unos 10 a 12 minutos a temperatura moderada.

00:00

Comentarios