Costilla BBQ

El TomateBy El Tomate  

abril 4, 2016

5.0

Estas costillas BBQ son las mejores que podrás probar

  • Preparación: 10 MIN
  • Tiempo Total: 1 HR 15 MIN
  • 10 MIN

    1 HR 5 MIN

    1 HR 15 MIN

  • 4 Platos
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Ingredientes

2 Tiras costilla

8 Ajo

el zumo de unLimón

3 cebollas

1 bote Salsa barbacoa

½ bote Miel

½ lata Coca cola

a gusto tabasco

Pimentón picante

2 cdas Azúcar

Sal opcional

a gusto Kétchup

Cebolla caramelizada

Instrucciones

Picamos la cebolla en juliana, luego los ajos en láminas, y doramos primero el ajo y cuando este doradita freímos la cebolla a fuego medio.

Mientras se fríen los ajos y las cebollas preparamos la salsa barbacoa: en un bol echaremos un bote completo de salsa barbacoa, medio bote de miel, añadir el tabasco a gusto, el zumo del limón, un par de cucharadas soperas de azúcar, 1 cucharadita pequeña de sal, el pimentón, el medio bote de coca cola y la cebolla y el ajo.

Batimos hasta conseguir una crema, si quieres agregar kétchup a gusto.

Pasamos los trozos de costilla por ella, bien empapadas las envolvemos en papel transparente para dejar macerar un día.

La salsa restante la reducimos a fuego medio, dejar hervir hasta burbujear sin dejar revolver hasta espesar.

Una vez maceradas las costillas, las ponemos en una fuente de cristal, y echamos un cuarto vaso de agua repartido en las esquinas de la fuente.

Precalentamos el horno a 120 grados y programamos 3 horas, al cabo de la primera hora, bañamos las costillas con la salsa abundante, esto se repite cada ½ hora hasta completar la cocción.

Servir con cebolla caramelizadas y patatas fritas.

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