Hamburguesas vegetarianas

El TomateBy El Tomate  

febrero 9, 2016

5.0

Hamburguesas de zanahoria y calabaza sencilla y rica y con ingredientes fáciles de conseguir.

  • Preparación: 1 HR
  • Tiempo Total: 1 HR 20 MIN
  • 1 HR

    20 MIN

    1 HR 20 MIN

  • 8 porciones
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Ingredientes

2 cucharaditas de aceite de oliva

1 cebolla chica rallada

2 dientes de ajo machacados

2 zanahorias ralladas

3 calabacitas ralladas

1 taza de hojuelas de avena

1/4 de taza de queso amarillo rallado

1 huevo batido

1 cucharada de salsa de soya

1 3/4 tazas de harina

Instrucciones

Calienta el aceite de oliva en un sartén a fuego bajo y acitrona la cebolla y el ajo durante 5 minutos.

Agrega las zanahorias y la calabacita. Revuelve y cocina por 2 minutos más. Retira el sartén del fuego y agrega el avena, queso y huevo. Vierte la salsa de soya, revuelve y pasa la mezcla a un tazón. Refrigera durante 1 hora.

Coloca el harina en un plato grande. Forma 8 hamburguesas con la mezcla de verduras. Enharina ligeramente ambos lados de las hamburguesas.

Engrasa ligeramente un sartén y fríe las hamburguesas a fuego medio durante 5 minutos por lado, o hasta que se hayan cocido uniformemente y hayan tomado un color café.

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